Lúgosító élelmiszerek

Spárga: A benne lévő asparagine nevű lúgnak köszönhetően a spárga fogyasztásával hatékonyan állíthatod helyre tested sav-bázis egyensúlyát. Ezen túlmenően a zöldség remek vizelethajtó és méregtelenítő tulajdonsággal is bír.

Spenót: A spenót ez egyik leghatékonyabb lúgosító zöldség. A benne lévő oxálsav emésztésserkentő hatású, a folsav pedig nélkülözhetetlen a vérképzéshez. B-vitamin tartalmának köszönhetően gyorsítja szervezeted anyagcsere-folyamatait is.

Cékla: A rubinvörös cékla rendkívül erős lúgosító hatással bír, ugyanakkor - káliumtartalma miatt - rendszeres fogyasztásával serkentheted szervezeted fizikai és szellemi teljesítőképességét is.

Méz: Az aranyló csodaszer az enyhén lúgosító táplálékok közé sorolható. Rendszeres fogyasztása erősen ajánlott, hiszen többek között baktériumölő, gyomornyugtató és gyulladáscsökkentő tulajdonsággal is bír.

Brokkoli: Tudományos kutatások szerint a brokkoli fogyasztásának köszönhetően a szervezet sejtjeiben lúg raktározódik el. Emiatt pedig hosszú távon a brokkoli lehet az egyik legjobb megoldás a sav-bázis egyensúly helyreállítására.

Hal: A halfélék a közepesen lúgos élelmiszerek csoportjába tartoznak. Elsősorban a tengeri halak fogyasztása ajánlott, hiszen ezek tekinthetők a legbiztosabb omega-3 zsírsav forrásnak.

Ananász: A zamatos déli gyümölcsben található bromélia nevű enzim segít a szervezetnek a fehérjék megemésztésében, elősegíti a vér sav-lúg egyensúlyát, illetve javítja a hasnyálmirigy, az epe, a máj és a vastagbél működését.

Bazsalikom: A fűszerek nem maradhatnak ki a bázisos konyhából sem. Az ásványi anyag bevitel és a kellemes ízek szempontjából egyaránt fontosak az olyan lúgosító fűszerek, mint a bazsalikom.

Szőlő: Az ősz legkedvesebb gyümölcse enyhén lúgosító hatású, a belőle készült mazsola azonban igen hatásosan veszi fel a harcot a túlzott elsavasodás ellen.

Citrom: Habár a citromnak savas az íze, az emésztés során mégis lúgos kémhatást idéz elő szervezetedben, ezért a sav-bázis egyensúlyod szempontjából rendkívül egészséges.

Olívaolaj: Szerelkezz fel extra szűz olívaolajjal és hidegen sajtolt lenmagolajjal. Főzz ezekkel, semmiképpen ne állati zsiradékkal!

Banán: Elsősorban a zöldségek rendelkeznek erős lúgosító hatással, ám a gyümölcsök között is akad néhány, mely segíthet a sav-bázis egyensúly helyreállításában. Ilyen például a banán.

Uborka: Kiemelten lúgosító hatású növény, segít helyreállítani a szervezet pH értékét. Ajánlott egész éven át fogyasztani, akár nyersen, akár salátaként.

 

Forrás: Magyar Természetgyógyászok Szövetsége

Uborka

Az uborka vagy népiesen ugorka (Cucumis sativus) a tökvirágúak (Cucurbitales) rendjébe, a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó növényfaj. Ugyanabba a nemzetségbe tartozik, mint a sárgadinnye. Számos nemesített változata létezik. Termését fogyasztják, aminek C-vitamin tartalma 10–20 mg/100 g, és sok magnéziumot, kalciumot, káliumot, foszfort, nátriumot és vasat tartalmaz.
Táplálkozási értékét azzal növeli, hogy kedvező hatású a gyomor működésére, nagy káliumtartalma vízhajtó hatású.
Levét reumatikus fájdalmak ellen is jó hatásúnak tartják, illetve kozmetikumként az uborkakrém, -szesz üdébbé teszi a bőrt, így fiatalító hatású.
A zöldségek közül az egyik legegészségesebb.

Jelentős az élettani hatása. Nagyon nagy százalékban (96%) vizet tartalmaz, valamint gazdag nátriumban, vasban, foszforban, káliumban, kalciumban, szénhidrátban és vitaminokban (A1, B1, B2, B6, C). A káliumtartalma segíti a vesék működését. A legtöbb érték, kutatások szerint a héjában van, ezért lehetőleg ne menjen feleslegbe a felhasználás során. Az uborkát kétféleképpen is hasznosíthatjuk, egyrészt uborkaléként megihatjuk. Keverhetjük más zöldséggel is, mint pl, petrezselyemlével, aminek vízhajtó hatása kiváló, vagy akár répalével.

Ha jobban szeretnénk méregteleníteni, akkor pedig keverjük spárga, vagy zöldborsó stb lével.
Az uborkát érdemes egész évben fogyasztani nyersen, salátaként, vagy csak úgy. Ha hosszútávon fogyasztjuk bőrünkre és hajunkra nagyon jó hatással van. Javít mindkettő tónusán, állagán. Egész megjelenésünk, fittebb egészségesebb lesz. Az uborkának nagy jelentősége van a lúgosítás szempontjából, ezért a zöldségekből összeállított lúgosító étrend biztosítja az számodra a megfelelő tápanyagellátást. Javasoljuk biotermesztésű termények nyersen fogyasztását. 

Minden valószínűség szerint India északi részéről ered (ahol legendás történetek szereplője), és nagyon hamar elterjedt Kína és a Közel-Kelet felé. Az egyiptomiak a Nílus partján termesztették, nagy mennyiségben fogyasztották, és az isteneiknek felajánlott áldozataik között is szerepelt. 

Forrás: Internet

Uborkával készült ételek