Mi alapján dől el, hogy ki mennyire csinos és karcsú? Tiggy nem érezte magát annak, Sophia Lorent pedig az emberek többsége annak tartja. Jól érzed magad a bőrödben? Meg vagy elégedve az alakoddal? Jólesik a mozgás? Szeretsz enni? Ha bánatos vagy, vagy hiányzik valami jólesik egy kis édesség vagy valami más finomság? Meg lehet –e válni tartósan a fölösleges kilóktól/vissza lehet-e nyerni az ideális formánkat? Ha szeretnéd és teszel érte a fenti kérdésekre –egy kivételével- IGEN lehet a válasz! Szerinted melyik a kivétel? Ha valami helyett eszünk, akkor ÉHESEK vagyunk VALAMIRE, ami hiányzik nekünk. Ezt a hiányt étellel lehetetlen pótolni, de minden hiány pótlására létezik számunkra megfelelő megoldás, amit csak mi magunk ismerünk. Mi tudjuk mi a legjobb nekünk! A One Brain( kineziológia) módszer segítségével megtalálhatod a saját személyre szabott megoldásaidat!

2019. január 22., kedd

Balzsamecet


...Felvezette a lépcsőn a ház tetejére. Régi kulcsot
húzott elő a zsebéből, akkorát, mint egy kanál, kinyi-
tott egy sötét faajtót, és betessékelte a fiatalembert.
Bruno első szimmantásra tudta, mi van a padlá-
son. A tucatnyi, eltérő nagyságú hordó látványa elég
volt igazolásnak. Kisebb volt, mint a Modenában
meglátogatott acetaia, de ugyanannyira mellbe vágta
a balzsamecet szagával.
_ Gyere! - Gusta odament a legnagyobb hordó-
hoz, és letette a korsóját. - Ezt nézd! - mutatta a fába
vésett, otromba számokat.
Bruno leguggolt az asszony mellé. - Uramisten! -
súgta. - 1903!
Gusta bólintott. - És még mindig nem ürült ki.
Dédanyám hozománya volt, ugyanazé, aki leírta a
libareceptet. Ezt a hordót ükapám állította, mikor
dédanyám még baba volt. - Sorra megkocogtatta a
hordókat. - Ez tölgy, de ez a kicsi bükk... az boróka
. .. és gesztenye... és cseresznyefa. Mikor az ecet
kicsepeg az egyik hordóból, átkerül a következőbe,
aztán onnan is a következőbe, és mindenütt átvesz
valamennyit a különböző fák ízéből. Végül egy ke-
véskét visszatöltenek az első hordóba, némi újborral,
hogy kezdődjék elölről az egész.
Szirupsűrű nedv buggyant elő a dugasz mellett,
és erőlködve próbált szabadulni a fától. Mikor végre
lehullott a csöbörbe, szinte fodrot se vetett a nyomán
a nyúlós folyadék.
- Mikor férjhez mentem - mondta az asszony
halkan -, nekem is ez volt a hozományom. És ha
Benedetta férjhez megy, ezt fogja kapni. - Nem
nézett Brunóra, le sem vette a szemét a hordóról, de
a fiatalember érezte, amint megfogja az ő kezét, és
belenyomja az ujját a tömény, ragadós lébe. - Kós-
told meg.
Bruno az ajkához emelte a kezét. Olyan forrón
öntötte el a száját, a mellét, a gyomrát az óbor, a méz,
a növényi nedv íze, és magának az ecetnek a már-már
citromos élessége, hogy levegő után kellett kapnia.
- jó, ugye? - kérdezte Gusta.
Bruno bólintott, mert szólni nem bírt.
- Tudod, miért balsamico a neve? Úgy tartották
róla, hogy balzsam, amely mindent meggyógyít.
Minden betegségedet. - Vigyázva megnyitotta a leg-
kisebb hordó csapját, és kiengedett egy kevés ecetet
a korsóba. - Még a tört szívet is.

Anthony Capella: A szerelem étke

 

2018. december 20., csütörtök

Monte Bianco avagy gesztenyepüre olasz módra


Idényhez kötött, északi édesség. Mielőtt elkezded,
tégy egy keverőtálat a hűtőbe.
Áztass vízbe fél kiló gesztenyét, aztán vágd fel a héját,
hogy meglazítsd a termést - nézd meg a szakácskönyvedben, 
hogy kell csinálni.
Lobogó vízben főzd 25 percig, és még melegen hámozd meg.
Tedd serpenyőbe, önts rá tejet. Főzd lassú tűzön.
Nagyjából 15 perc múlva a gesztenye felszívja a tejet.
Robotgépben pürésítsd. Adj hozzá 200 g, gőzön puhított
csokoládét és egy kis rumot. Fedd le háztartási fóliával, és
hűtsd kb. egy óráig. Hajtsd át passzírozón, vagy használj
lyukas tortanyomó zsákot. A kapott kukackákat halmozd
fel egy tálon. 

Adj 300 ml hideg tejszínhez egy kiskanál
finom kristálycukrot, verd kemény habbá, és öntsd a
gesztenyére, hogy olyan legyen, mint a behavazott Mont
Bianc, amit mi Monte Biancónak hívunk.

Anthony Capella: A szerelem étke

Megjegyzés:Készen kapható gesztenyepüréből is elkészíthető.
A házilag elkészített gesztenyepüréből érdemes nagyobb adagot is készíteni, mivel -18 fokon akár 1 évig is eltartható