A stevia az őszirózsafélék családjába tartozó, kb. 240-260 fajt számláló növénynemzetség. Az Észak-Amerika nyugati felén és Dél-Amerikában őshonos fajok lágy szárú vagy fás szárú, cserje termetű növények. A jázminpakóca (S. rebaudiana) nevű faj leveleit édesítésre használják, mivel a benne található szteviol glikozid a cukornál 300-szor édesebb ízű
(forrás: Wikipedia)
Tápanyagok
A stevia levelek különböző vitaminok és
ásványi anyagokat tartalmaznak, mint például C-vitamint, A-vitamint,
rutint, cinket, magnéziumot és vasat. A stevia levél ezenfelül gazdag
antioxidánsokban is, amelyek segítenek, hogy a szabad gyökök távozzanak a
szervezetünkből, ennek köszönhetően pedig javul az anyagcsere és az
immunrendszer működése is.
Mit tartalmaz a stevia?
A növény édes ízét a
stevioside adja, melyet a stevia 13%-ban tartalmaz, de további
glykoside-ok is hozzájárulnak a növény édességéhez: 2-4%-ban tartalmaz
rebaudioside A-t, 1-2%-ban rebaudioside C-t, 0,5-1%-ban pedig dulcoside
A-t, de van benne ezeken kívül stevilbioside, rebaudioside B, D, E és
vitaminok (A és C), ásványianyagok (cink, rutin, magnézium, foszfor,
vas) is. Ezek a hatóanyagok nagyon sok betegség gyógyításában játszanak
fontos szerepet. Mely bajokat orvosolhatjuk velük?
Fogyás
A magasan finomított stevia levél nulla kalóriás, így egy a 100%-ban természetes édesítőszer hatékonyan segíthet csökkenteni a bevitt cukormennyiséget. A stevia ezenfelül nem okoz fogszuvasodást sem, és mivel hőálló, ezért kiválóan használható a főzéshez, sütéshez.
Képes csökkenteni az édességek és a zsíros ételek utáni vágyat is.
Kutatásokkal alátámasztott, hogy az éhségérzetet is jelentősen
csökkenti.
A stevia segít s
zabályozni a vércukorszintet:
Számos olyan állatkísérletről tudunk, melyek azt vizsgálták, hogy vajon a cukormennyiség csökkentése hozzájárulhat-e egy hosszabb élethez. Az eredmény igen biztató: ha cukrot steviával helyettesítjük, ez egészségünkre károsan ható rizikófaktorok a minimálisra is csökkenhetnek.
Magas vérnyomás
Kutatások bizonyítják, hogy a stevia kitűnő a magas vérnyomásban küszködő emberek számára, hiszen csökkenti azt. Azt is fontos tudni, hogy az egészséges embereknél nem okoz vérnyomáscsökkenést, tehát vérnyomás-optimalizáló tulajdonsággal rendelkezik.
Cukorbetegség
A cukorbetegeknek nagyszerű kompromisszumot jelent, hiszen így nem kell lemondaniuk az édességről, viszont a növény nem emeli meg a vércukorszintet sem. Emellet a hasnyálmirigy működését is serkenti, ami szintén nagy előny a diabéteszesek számára. Rendszeres fogyasztása képes a vércukorszintet is szabályozni, így segít a cukorbetegség kontrollálásában.
Emésztés
A stevia javítja az emésztést, serkenti a bélműködést, csökkenti a felhalmozódott gyomorsavat. A Candidát is kiválóan lehet vele kezelni, hiszen erős gombaölő hatással rendelkezik.
Fogak és íny
Antibakteriális és rengeteg ásványi anyagot tartalmaz, így a fogszuvasodás, ínygyulladás megelőzésében nagyszerű segítség lehet.
Bőrápolás
A következő bőrbetegségeket nagyszerűen lehet vele kezelni: acne, dermatisit, eczema, seborrhea. A bőröregedés ellen is véd! Kisebb sebek és horzsolások kezelésére is kiválóan alkalmas.
A steviának bőröregedést gátló hatása is ismert, így tehát nemcsak, hogy tovább élhetünk ezzel a szerrel, de bőrünk is tovább megőrzi üdeségét.
Forrás:
http://steviarendeles.hu/
